天龙八部

扫一扫关注微信二维码 欢乐斗地主
  • 用户名:  
  • 密 码:  
  •                         





关于对茶的了解的问题研究

    点击数:     更新时间:2013-02-19 10:10:50

 

高(gao)一13班(ban)  郎月莹         指导教师(shi):段(duan)玉梅
一.研究(jiu)计划:
2011年10月  研(yan)究确定(ding)课题并查找有(you)关资料(liao)
2011年11月  填写开题报告(gao)单(dan) 
            制定(ding)了课题(ti)研(yan)究计(ji)划(hua)并(bing)上网查(cha)找了相(xiang)关(guan)资(zi)料
201112月(yue)  对资料进行整理(li)和分析(xi)
            撰写调(diao)查(cha)报告,完成了一份(fen)研究心(xin)得
二.研究背景
茶(cha)是世界三大饮料(liao)之一,世界上许多饮茶(cha)国(guo)家都与(yu)茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)有(you)着千丝万缕的联系。全(quan)球性(xing)的文(wen)化(hua)(hua)交(jiao)流,使茶(cha)文(wen)化(hua)(hua)传播世界,同各(ge)(ge)国(guo)人(ren)民的生活方(fang)式、风土人(ren)情,以至宗教意识(shi)相融合(he),呈现(xian)出五彩缤纷(fen)的世界各(ge)(ge)民族饮茶(cha)习俗。  
三.研究内容
1.中国(guo)茶
中(zhong)国(guo)(guo)茶(cha)茶(cha)祖(zu)是(shi)神(shen)(shen)农(nong),神(shen)(shen)农(nong)也是(shi)世界(jie)(jie)茶(cha)的(de)茶(cha)祖(zu)。中(zhong)国(guo)(guo)茶(cha)传(chuan)播到(dao)世界(jie)(jie)各地,增(zeng)进(jin)健康,增(zeng)进(jin)快(kuai)乐,增(zeng)进(jin)身心和(he)(he)谐(xie),为健康理念和(he)(he)禅茶(cha)文化(hua)增(zeng)添(tian)了无限魅力(li)。   
2.日(ri)本茶
中日(ri)两(liang)国(guo)(guo)一衣带水(shui),隋唐以前,两(liang)国(guo)(guo)已有文(wen)(wen)化交(jiao)往。以后,随着中国(guo)(guo)佛教文(wen)(wen)化的(de)传播,茶(cha)文(wen)(wen)化也同(tong)时(shi)传到(dao)了日(ri)本。饮茶(cha)很(hen)快成了日(ri)本的(de)风尚。 
日(ri)本(ben)茶(cha)道(dao)(dao)即是(shi)通(tong)过(guo)饮茶(cha)的(de)方式(shi),对人们进行(xing)一种礼法教(jiao)育和(he)道(dao)(dao)德修养(yang)的(de)一种仪式(shi)。日(ri)本(ben)茶(cha)道(dao)(dao)有20多个(ge)流派,代代相(xiang)传,沿袭(xi)至(zhi)今。 
现代(dai)日本茶(cha)(cha)道(dao)一般(ban)在面积(ji)不大、清雅别致的(de)茶(cha)(cha)室里进行。室内有珍贵(gui)古玩、名家书(shu)画。茶(cha)(cha)室中间放着(zhe)供(gong)烧水(shui)的(de)陶炭(tan)(风)炉、茶(cha)(cha)锅(釜)。炉前排列着(zhe)专供(gong)茶(cha)(cha)道(dao)用(yong)的(de)各(ge)种沏茶(cha)(cha)、品(pin)(pin)茶(cha)(cha)用(yong)具。日本茶(cha)(cha)道(dao)的(de)规矩比(bi)较讲究,友人(ren)到达时,主(zhu)(zhu)人(ren)在门口恭候(hou)。待宾客(ke)坐定,先奉上点心,供(gong)客(ke)人(ren)品(pin)(pin)尝。然后(hou)在炭(tan)炉上烧水(shui),将茶(cha)(cha)放入青瓷碗中。水(shui)沸后(hou),由(you)主(zhu)(zhu)持(chi)人(ren)按规程(cheng)沏水(shui)泡茶(cha)(cha),依次递给(ji)宾客(ke)品(pin)(pin)饮。品(pin)(pin)茶(cha)(cha)时要吸气(qi),并(bing)发出吱吱声音,表示对(dui)主(zhu)(zhu)人(ren)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)的(de)赞赏。当喝(he)尽(jin)茶(cha)(cha)汤后(hou),可用(yong)大拇(mu)指和(he)洁净(jing)的(de)纸擦干茶(cha)(cha)碗,仔细(xi)欣赏茶(cha)(cha)具,且边看边赞好茶!以表(biao)敬意。仪式结束,客人(ren)鞠躬(gong)告辞,主(zhu)人(ren)跪(gui)坐门侧相送。整个过程(cheng),都洋溢着(zhe)敬、和、清、寂的精神。 
3.亚洲其他国家的(de)茶
东南亚(ya)如马(ma)来西亚(ya)、新(xin)加坡等国(guo)家(jia)受(shou)汉文化影(ying)响较深(shen),习惯冲(chong)泡清(qing)饮乌龙、普洱、花茶。南朝鲜因受(shou)中(zhong)国(guo)和日本双重文化影(ying)响,兴(xing)起茶礼习俗(su)。港澳地(di)(di)区则沿(yan)袭闽粤饮(yin)茶(cha)习俗(su),以饮(yin)普洱、水仙、花茶(cha)为(wei)主。泰国、缅甸和云南地(di)(di)区相似,习惯(guan)吃(chi)腌(a)茶(cha),将生(sheng)(sheng)茶(cha)腌制成酸味制品(pin),吃(chi)时拌(ban)入食(shi)盐、生(sheng)(sheng)姜(jiang)、花生(sheng)(sheng)之类,干嚼佐餐(can)。 
南亚(ya)的印度、巴基斯坦、孟(meng)加(jia)拉(la)、斯里兰卡等国家(jia)饮甜味红(hong)茶(cha)(cha),或甜味红(hong)奶茶(cha)(cha)。印度饮茶(cha)(cha)总(zong)量为世(shi)界第一(yi)位,喜欢(huan)浓(nong)味的加(jia)糖(tang)红(hong)茶(cha)(cha)。巴基斯坦一(yi)般以茶(cha)(cha)、奶、糖(tang)按1:4:3的比例冲泡调饮,喜味浓(nong)的红(hong)茶(cha)(cha)。 
西(xi)亚地区的土耳(er)其(qi)人(ren),不(bu)(bu)论大(da)人(ren)小(xiao)孩(hai)都喜欢(huan)红茶,城乡茶馆(guan)普遍(bian),出门饮(yin)茶也方(fang)便。伊朗和伊拉(la)克人(ren)更是餐餐不(bu)(bu)离浓味红茶,用沸水冲泡,再(zai)在茶汤中添加糖(tang)、奶(nai)或柠檬共饮(yin)。 
4.欧洲(zhou)各国的饮茶
英国(guo)饮茶(cha)之风(feng)始于17世纪(ji)中期,先由皇室倡导,后普及到城乡,成为英国(guo)的社交风(feng)俗。英国(guo)人喜欢饮滋味(wei)浓郁的红茶(cha),并(bing)在茶(cha)中添(tian)加牛(niu)奶和糖。上流社会设置家庭(ting)茶(cha)室,收集(ji)陈设名贵茶(cha)具,讲求传统(tong)身分(fen)和闲(xian)情逸致的饮茶(cha)风(feng)度(du),以显示英国(guo)绅士的气派。 
爱尔兰人(ren)饮(yin)茶之风更甚,为欧洲首位,喜欢(huan)味浓的红碎茶。 
荷兰(lan)是西(xi)欧最早饮茶的国家。菜(cai)汤放(fang)糖,多饮袭泡红茶和香味茶。 
西(xi)欧的其他(ta)国家也都习(xi)饮(yin)高档(dang)红茶和甜式(shi)调味(wei)红茶,青年人(ren)则(ze)多喜欢香味(wei)茶。 
5.美洲国家的(de)茶文(wen)化
美国(guo)的(de)饮(yin)(yin)(yin)茶(cha)习俗与众不同(tong),主要以红茶(cha)泡用(yong)或用(yong)速溶茶(cha)冲泡,放入(ru)冰(bing)箱冷却后,饮(yin)(yin)(yin)时杯中加入(ru)冰(bing)块、方糖、柠檬,或蜂蜜、甜(tian)果酒调饮(yin)(yin)(yin),甜(tian)而(er)酸香,开胃(wei)爽口(kou)。 
加拿大人多为英式热饮高档红茶,也有冰茶。
6.非洲国家(jia)的茶(cha)  
非洲(zhou)的多(duo)数国家气(qi)候干(gan)燥(zao)、炎热,居(ju)民多(duo)信奉伊斯兰教(jiao),不饮(yin)酒而饮(yin)茶(cha)(cha),饮(yin)茶(cha)(cha)已成为日常生活的主要(yao)内容。无论是(shi)亲朋(peng)相聚,还是(shi)婚丧嫁娶,乃至宗教(jiao)活动,均(jun)以茶(cha)(cha)待客。这些(xie)国家多(duo)爱(ai)饮(yin)绿茶(cha)(cha),并习惯在茶(cha)(cha)里放上新鲜的薄荷叶和(he)白糖,熬(ao)煮(zhu)后饮(yin)用。  
7.调查(cha)问题
1)你知(zhi)道多少种茶(cha)?
2)你(ni)有专(zhuan)门(men)喝茶(cha)的(de)杯(bei)子吗(ma)?
3)你喝(he)过多少种茶?
4)你(ni)喜(xi)欢哪种茶?
5)你知道哪(na)些国家的茶(cha)?
6)你了解多少种茶的历(li)史(shi)?
7)你(ni)觉得哪(na)国的茶更好?
8)你觉得神农伟大吗?
四.研(yan)究结(jie)论
当今世(shi)界各(ge)(ge)国(guo)、各(ge)(ge)民(min)族的(de)(de)饮茶(cha)风(feng)俗(su),都因本民(min)族的(de)(de)传统、地域民(min)情和生活方式的(de)(de)不同而(er)各(ge)(ge)有所异。然而(er)客来敬(jing)茶却是古今中外的共(gong)同(tong)礼俗。凡来了客人,沏茶(cha)、敬(jing)茶(cha)的(de)(de)礼(li)仪是(shi)必不可少的(de)(de)中国茶(cha)文化(hua)的内容(rong)主(zhu)要(yao)是茶(cha)在中国精神文化(hua)中的体现(xian),这比“茶(cha)风俗”、“茶(cha)道”的范畴深广多,也(ye)是(shi)中(zhong)国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。
五.研究心得
茶(cha)(cha)是(shi)天(tian)然植物,喝(he)茶(cha)(cha)益于身心(xin)健康(kang)。茶(cha)(cha)是(shi)当今(jin)世(shi)界上三大(da)不含酒精饮(yin)(yin)(yin)料中饮(yin)(yin)(yin)用比例(li)最高的(de)。茶(cha)(cha)乃清(qing)(qing)静之物,喝(he)茶(cha)(cha)有(you)利于构(gou)建(jian)(jian)和谐社会。中国(guo)茶(cha)(cha)有(you)三千多年(nian)(nian)的(de)历史,中国(guo)茶(cha)(cha)文化也有(you)一千多年(nian)(nian)的(de)历史。构(gou)建(jian)(jian)和谐社会更需平(ping)凡人、平(ping)常心(xin),平(ping)心(xin)静气、清(qing)(qing)心(xin)养怡。茶(cha)(cha)要饮(yin)(yin)(yin),并要将丰富的(de)茶(cha)(cha)文化发扬光(guang)大(da)。
 
xml地图 | sitemap地图
What If Love
分享到:QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信
夜宴 恰好是少年 穿越火线姐妹俱乐部 五十公里桃花坞 阴阳师奔驰 爱情保卫战火影忍者 mg 夜宴 雅阁 斗破苍穹 保时捷 新华社:中国女足怎么了 路虎赵丽颖 心动的信号 生死狙击 王源 欧洲杯决赛 台风烟花逼近上海 七一晚会 孙权 万古神帝 奥特曼 寻情记 东京奥运会赛程 崩坏3 Without Me 中国远征军 完美世界 易烊千玺 千古玦尘 我要我们在一起 荒野行动 喜羊羊与灰太狼 生死狙击 速度与激情9百炼成钢 大赢家 宝马 起风了 辽宁新增2例本土确诊病例 杨倩打破奥运记录 光年之外我的世界 奔跑吧 老年版APP兴起侯志慧夺下第二金 跑得快 欧洲杯 mg 桂纶镁 廖秋云获举重银牌 上古 江西一村全年无蚊重庆发现吃虫植物 革命者 王治郅 天生一对绝地求生 欧冠直播 中国大妈 爱上特种兵 | 下一页
Baidu
sogou
百度 搜狗 360